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想吃蛋卷不用买,用平底锅就能做,酥的掉渣,做法简单又好吃!

来源:   作者:   时间:2019-09-20  浏览:

原标题:想吃蛋卷不用买,用平底锅就能做,酥的掉渣,做法简单又好吃!

ag平台软件鸡蛋卷是我记忆中最美味的零食,忙碌工作的妈妈都想花心思让孩子吃到可口的饭菜,但有时候又苦恼没有更多的时间来烹饪,今天刚好有时间,有更多的时间为孩子做美食,这个蛋卷没有专用的蛋卷模具还是有一定的难度的,要特别薄,火候要掌握得特别准,没有模子的亲就用平底锅做吧,卖相稍差,味道一点都不会逊色的。

鸡蛋卷的制作方式在中餐和西餐中区别不大,在西餐中,指的是“美式早餐”、“英国与爱尔兰式早餐”里的鸡蛋菜式之一,特指早餐中的鸡蛋卷。在中国有火腿鸡蛋卷、蔬菜鸡蛋卷、火腿番茄奶酪鸡蛋卷、双层鸡蛋卷、葱香鸡蛋卷等做法,在日本有日式烤鳗鱼鸡蛋卷做法,在我国港澳地区所言奄列蛋就是指的鸡蛋卷。而且有多种含义,比如可以是超市里销售的酥脆“蛋卷”;菜肴中的冷盘、热菜,也可以是加入面粉后制作的花式主食等等。今天,我给大家做的就是中国地道的鸡蛋鸡蛋卷,希望大家喜欢,也可以跟着我学着做一次。

蛋卷

食材:鸡蛋4个、面粉100克、玉米油40克、(最好用黄油做,家里没黄油,就用了玉米油,口感稍微差了点)白砂糖50克、黑芝麻15克。

做法:

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1、鸡蛋,面粉备好。

2、玉米油,白砂糖,黑芝麻备好。

3、鸡蛋磕入碗中放入白糖。

4、搅打至砂糖完全溶解。

5、把面粉筛入蛋液中加黑芝麻再加入玉米油搅拌。

6、搅匀无颗粒,流动的面糊。

7、舀一勺面糊迅速摊开,面糊越薄越好,小火慢慢烤。

8、待一面烤干,翻面继续烤至变黄。

9、然后将蛋饼倒扣在案板上迅速用筷子卷起来,抽出筷子。

10、放在一边晾凉,凉透了就变成酥脆的蛋卷了。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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